ネギ味噌が好きなので、アワビにも合うかと………このレシピの生い立ち美味しいアワビがいっぱいです
アワビは、しゃもじを使って殻から外します。
肝とくちばしを外して、アワビの表面に飾り包丁を入れます。
フライパンに油をひき、アワビを入れ酒を入れて、ソテーにします。スライスして、殻に戻します。
ネギ味噌を作ります。フライパンにごま油を入れてネギを炒めて砂糖、味噌、醤油を入れます。
出来たネギ味噌をアワビに塗り、グリルで3分焼いたら出来上がりです。
出来上がりに、七味唐辛子を振っても美味しいですよ
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