時短で作る!!カレーなる?ポテトサラダ
カレーライスの材料をレンジでチンして、ポテトサラダにしてみました!スパイシーな味は、パンにはさんでも美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
うん十年前!池袋西武百貨店のデパ地下で、売っていた『カレーポテトサラダ』を思い出して作ってみました!
時短で作る!!カレーなる?ポテトサラダ
カレーライスの材料をレンジでチンして、ポテトサラダにしてみました!スパイシーな味は、パンにはさんでも美味しい一品です!
このレシピの生い立ち
うん十年前!池袋西武百貨店のデパ地下で、売っていた『カレーポテトサラダ』を思い出して作ってみました!
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして沸騰したら、卵１個入れて13分茹でて、茹で卵を作り殻をむいておきます。
- 2
じゃがいもの皮をむき、厚さ１cm弱に切り、大きめの皿に盛りラップをかけて、レンジ600wで、約7～8分位加熱します。
-
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら(硬いところがあったら、もう1～2分加熱する)ラップを取り、水分を捨てる。(熱いので注意!)
- 4
じゃがいもと茹で卵を一緒に食感が残るよう、粗くつぶして、ひとつまみの塩をかけて混ぜておきます。
-
- 5
人参は、5mm位のいちょう切り、玉ねぎは薄めの半月切りにして、各々ラップしてレンジ600wで、1分加熱して水分を捨てる。
-
- 6
ハムは縦横４等分に切り、バラしておきます。
- 7
マヨネーズをサラダに混ぜる分(おおよそ大５強位)とカレー粉を予め混ぜておきます。
-
- 8
じゃがいも、茹で卵、人参、玉ねぎが冷めたら、ハムと７のマヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせ、マヨネーズが足りない時は足す。
-
- 9
塩、こしょうで、味を整えて、出来上がり！
-
- 10
パンにサンドしても、美味しいです!!
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コツ・ポイント
人参が太い時は、いちょう切りも良いと思います！
じゃがいもを切り、レンジでチンする事で、早くサラダが出来上がります!
カレー粉の辛さは自由に調整してください!
ハムを使いましたが、ウィンナー、サラダチキンなど使っても美味しいと思います！
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