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シャキホク♡菊芋とこんにゃくの甘辛炒め
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シャキホク♡菊芋とこんにゃくの甘辛炒め-レシピのメイン写真

シャキホク♡菊芋とこんにゃくの甘辛炒め

MIURA家☆☆
MIURA家☆☆ @cook_40424282

シャキシャキホクホクな食感の菊芋レシピ
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材料

4人分
  1. 菊芋 1袋
  2. こんにゃく 1枚
  3. ●醤油 大3
  4. ●砂糖 大2
  5. ●みりん 大3
  6. 酒 大2
  7. 片栗粉 適当
  8. ごま油 大2
  9. 白ごま(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    菊芋は洗い、
    こんにゃくは熱湯にくぐらせてアク抜きする。ともにキッチンペーパーで水分をふく。

    • シャキホク♡菊芋とこんにゃくの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    菊芋を袋に入れ片栗粉を適量入れまんべんなくまぶすように振る

  3. 3

    フライパンにごま油中火~強火で熱し菊芋を炒める
    少し炒めたらこんにゃく入れ炒める

  4. 4

    酒を回し入れフタをして火が通るまで蒸し焼き
    フタしたら中火にし、たまにゆする

  5. 5

    しんなりしたら●の調味料をいれて炒め合わせ煮つめる
    仕上げに白ごまを入れて出来上がり♪

    • シャキホク♡菊芋とこんにゃくの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

菊芋の火をしっかり通すとホクホク感増します

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MIURA家☆☆
MIURA家☆☆ @cook_40424282
2023/06/13 07:57に公開
♦食品衛生責任者資格♦食育栄養コンサルタント4人の母。上2人は結婚してお家でています下2人は高校生無添加や無農薬野菜を食べたい。凝った料理は苦手。家族が美味しいと食べてくれると嬉しい。叔父の畑の無農薬野菜が好き。
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