夏バテにもぴったり！薬味の風味が癖になります！このレシピの生い立ちきゅうりがたくさんあるときにおすすめの一品です。
今回、私用するのは素焚糖です。
きゅうりは5ミリ程度の輪切りに塩（小さじ1と1/2程度）ふりかけて10分置く。
生姜と茗荷は千切りにしておく。
★と生姜千切りを合わせて電子レンジで1分加熱。
2の塩をかけて置いておいたきゅうりの水気をぎゅっと手で絞る。
5に4の調味料液と茗荷、お好みですりごまを加えて和えたら完成。
美味しいきゅうりの見分け方は、表面が白っぽく、トゲがあること！鯖缶やお豆腐、紫蘇を足して即席冷や汁にもオススメです！
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