洋風味噌汁

Name: 洋風味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 240g; じゃがいも 120g; 里芋 80g; にんじん 80g; 玉ねぎ 80g; ベーコン 40g; 牛乳 200g; だし汁 400g; 味噌 48g; オクラ 20g; 油 8g

おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

毎朝の味噌汁にひと工夫で！牛乳の消費にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁を工夫で洋風に。日々のアクセントにおすすめです。

洋風味噌汁

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毎朝の味噌汁にひと工夫で！牛乳の消費にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁を工夫で洋風に。日々のアクセントにおすすめです。

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材料

4人分

豆腐 240g
じゃがいも 120g
里芋 80g
にんじん 80g
玉ねぎ 80g
ベーコン 40g
牛乳 200g
だし汁 400g
味噌 48g
オクラ 20g
油 8g

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作り方

1

豆腐を軽く絞り、バラバラにほぐす。
2

じゃがいも、里芋を１ｃｍのいちょう切り、にんじんは5mmぐらいに切り、玉ねぎはくし形切る。
3

ベーコンを1cmくらいに切る。
4

鍋に油を熱し、2,3の材料を炒め、だし汁で2〜3分煮る。
5

豆腐を加え、味噌を入れて煮立たせてから、牛乳を加えてさらにひと煮立ちして火を止める。
6

輪切りにしたオクラを散らす。

コツ・ポイント

牛乳を入れて長く煮ると、味噌の酵素でたんぱく質が分離して舌触りが悪くなるので、最後に入れましょう。

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つくれぽ

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2023/06/30 04:24に公開

塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/

このレシピのキーワード

みそ汁里芋オクラにんじんベーコンじゃがいも牛乳味噌玉ねぎ豆腐

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