醤油酒粕使用☆甘めの照り焼きチキン

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

下味漬け込みさえしておけばあっという間に出来上がり!ご飯に盛り付けて丼ぶりにしても美味しいで!ガッツリ召し上がれ!
このレシピの生い立ち
自家製醤油酒粕を使って。

醤油酒粕使用☆甘めの照り焼きチキン

下味漬け込みさえしておけばあっという間に出来上がり!ご飯に盛り付けて丼ぶりにしても美味しいで!ガッツリ召し上がれ!
このレシピの生い立ち
自家製醤油酒粕を使って。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 250g〜
  2. 下味調味料
  3.  醤油酒粕(レシピ7485379参照) 大さじ2
  4.  はちみつ 大さじ2
  5.  シヨウガチューブ 大さじ1
  6.  酒 大さじ1
  7. 玉ねぎ 適量
  8. ピーマン 適量
  9. なす 適量
  10. 調味料
  11.  オイスターソース 大さじ1
  12.  酒 大さじ2
  13.  みりん 大さじ2
  14.  砂糖 大さじ2
  15. 適量
  16. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ、下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンか鍋にゴマ油を入れる。汁ごと1、2を並べて焦げないように焼き火をとおす。調味料を加えて調味料を絡ませる。

  4. 4

    お皿に盛り付ける。お好みで同じフライパンか鍋に卵を割り入れて目玉焼きを作りお皿に盛り付ける。出来上がり!

コツ・ポイント

焦げないよう焼いて下さい。下味漬け込みでパサ付きがちの胸肉がしっとり柔らかくなります。

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大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
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