キスとジャガイモの豆乳グラタン
ワンパンで出来る簡単グラタン。
このレシピの生い立ち
美味しいキスの消費のため。他の白身魚でも間違いなく美味しいかと。
作り方
- 1
ニンニクをスライスし、オリーブオイルで焦がさないように加熱する。
- 2
１にスライスしたジャガイモ（好みだけど割と厚めが美味かも、１cmくらいでも）を敷く。ニンニクはジャガイモの上に乗っける。
- 3
開いたキスは塩胡椒し小麦粉（片栗粉やお好み焼き粉でも）をまぶす。
- 4
食べやすく切った豆もやし、３のキスを乗っけ、塩胡椒をかけて蒸し煮する。
- 5
あらかた火が通ったら、豆乳をひたひたになるくらいに加え、静かに（豆乳を沸騰させないように）加熱する。
コツ・ポイント
塩胡椒加減はほんと好み。あればチーズを振ってね。
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