鶏モモ肉は食べやすく切り、塩胡椒し小麦粉をまぶす。シシトウはヘタを取り斜め半分に、玉ねぎはくし切り生姜はみじんに切る、

○調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を敷き、鶏モモ肉を皮側から焼いて、火が入ったら皿にあけておく。

フライパンにサラダ油を追加、玉ねぎシシトウを炒め鶏モモ肉を戻し更に炒めて○調味料を振り蓋をして１分程蒸し焼きにして完成。

器に盛り付けて召し上がれ。