食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズをぬっておく。

シュレッドチーズを散らす。

1枚目の食パンの上にキャベツと新たまを配置。その上に紅ズワイ蟹のほぐし身を載せる。

温めておいたホットサンド・メーカーに1枚目をセット。その上に2枚目をセット。

ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。