豚肉は1口大に切り片栗粉をまぶしておく。チンゲン菜ら7cmに切る。
豆腐は1口大に切る。

フライパンにごま油とラー油、長ネギとニンニク、豆板醤を入れて炒める。

鶏がらスープ、しょうゆ、酒、塩コショウを入れ、豚肉とチンゲン菜、豆腐を加えとろみが出て味が染み込むまで煮る。