なすと鶏肉のさっぱり煮

なすと鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

なすと鶏肉のさっぱり煮

ちゃすけ。 @cook_40380174

酸味を抑えた酢を使用していますが、穀物酢でもOK。お好みの酢で試してください。
このレシピの生い立ち
夏前に、さっぱりとした料理を試したくて。

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酸味を抑えた酢を使用していますが、穀物酢でもOK。お好みの酢で試してください。
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材料

鶏肉 1枚
なす 1本
片栗粉適量
ごま油大さじ2
☆醤油大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1と1/2
☆みりん大さじ1と1/2
☆ピュアのおいしい酢(穀物酢可) 大さじ3

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作り方

1

鶏肉を好みのサイズに切り分け、なすは乱切りにする
2

①に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を温め①を中火〜強火で炒める
3

鶏肉に軽く焦げ目がついて、ナスもある程度炒まってきたら☆をかけて中火で煮詰める
4

煮詰まって煮汁がとろっとしてきたら焦げる前に火を止める

コツ・ポイント

炒めるとき、煮詰めるときは中火〜強火でササッと仕上げます。

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ちゃすけ。 @cook_40380174

2023/06/15 14:38に公開

得意料理を増やしていきたいです！

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このレシピのキーワード

さっぱり煮なす鶏肉片栗粉

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