ゴーヤーチャンプルー♪夏の暑さに簡単薬膳

ゴーヤーチャンプルー♪夏の暑さに簡単薬膳-レシピのメイン写真

ゴーヤーチャンプルー♪夏の暑さに簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

◆どらしま◆さん、つくれぽありがとう！苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、夏のこもりやすいほてりを冷ます

このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷ます

◆どらしま◆さん、つくれぽありがとう！苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、夏のこもりやすいほてりを冷ます

このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷ます

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漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

◆どらしま◆さん、つくれぽありがとう！苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、夏のこもりやすいほてりを冷ます

このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷ます

◆どらしま◆さん、つくれぽありがとう！苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、夏のこもりやすいほてりを冷ます

このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷ます

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材料

ゴーヤー 1本
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
卵 2個
味噌大さじ1
酒大さじ2
てんさい糖(砂糖) 大さじ1
かつお節適量
ごま油小さじ２

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作り方

1
材料をそろえる
2
ゴーヤを縦に切り、種・ワタを取り、5mm幅に切る。塩小さじ1/2をかけて、10分おいて水で洗い流す。
3
2を沸騰したお湯に入れて、2～3分ゆでて、水を切る。
4
味噌・酒・てんさい糖を混ぜてタレを作る
5
フライパンにごま油を入れて、ゴーヤを炒める
6
フライパンにツナ缶を汁ごと加えて炒める
7
4のタレを入れる
8
溶き卵を入れて半熟に炒める
9
かつお節をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

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漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

2023/06/23 23:22に公開

ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルツナゴーヤかつお節卵酒味噌

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