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ホホホタケと小松菜のおろし和え
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ホホホタケと小松菜のおろし和え-レシピのメイン写真

ホホホタケと小松菜のおろし和え

ホホホタケ
ホホホタケ @cook_40411470

【抱えて食べたい】魚焼きグリルでホホホタケのコリコリ食感アップ！食物繊維やカルシウムも豊富な一品です♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪

【ホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD

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ホホホタケと小松菜のおろし和え

ホホホタケ
ホホホタケ @cook_40411470

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材料

2人分
  • ホホホタケ 50ｇ
  • 小松菜 80g
  • 大根 80ｇ
  • ポン酢 小さじ　2
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作り方

  1. 1

    ホホホタケは手で裂いてから魚焼きグリルに並べ、中火で３分加熱する。

    • ホホホタケと小松菜のおろし和え作り方1写真
  2. 2

    大根は皮を剥いてすりおろし、ざるにあげて水気を切る。

    • ホホホタケと小松菜のおろし和え作り方2写真
  3. 3

    小松菜は洗って食べやすい大きさに切る。

    • ホホホタケと小松菜のおろし和え作り方3写真
  4. 4

    小松菜を茹で、ざるに上げて水気を切る。（水で冷まさないのが美味しさのポイント）

    • ホホホタケと小松菜のおろし和え作り方4写真
  5. 5

    ホホホタケ・おろし大根・小松菜をポン酢で和える。

    • ホホホタケと小松菜のおろし和え作り方5写真

コツ・ポイント

☆ホホホタケは魚焼きグリルを使って加熱することで、うま味がギュッと凝縮され、香ばしさも加わります。
☆茹で上がった小松菜は水で冷まさないのがおいしさのポイント！

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ホホホタケ
ホホホタケ @cook_40411470
2023/06/08 04:50に公開
その美しさとおいしさで食べた人を笑顔にする、滅多に出会えない幻のキノコ、〝ホホホタケ〟の公式レシピページです。花のような美しさとコリコリとした食感を持ち、和洋中を問わず様々な料理に合わせることができます。ここではそんな幻の〝ホホホタケ〟を使った素敵なレシピをご紹介していきます。お買い求めはAmazonから↓https://amzn.asia/d/hYt78ZD
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 小松菜

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