新じゃがのうまうまいため★尾張旭市
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
旭小学校の児童からの応募献立です。新じゃがをおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
旬のじゃがいもを使った一品です。
新じゃがは柔らかいので、すぐに火が通ります。にんにく、しょうがと一緒に肉を炒めるので、香ばしさが増し、食欲をそそります。
新じゃがのうまうまいため★尾張旭市
旭小学校の児童からの応募献立です。新じゃがをおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
旬のじゃがいもを使った一品です。
新じゃがは柔らかいので、すぐに火が通ります。にんにく、しょうがと一緒に肉を炒めるので、香ばしさが増し、食欲をそそります。
作り方
- 1
じゃがいもは芽をとり、短冊に切って水にさらしておく。ねぎは小口に切っておく。
- 2
フライパンを熱し、豚肉とおろししょうが、おろしにんにくを入れて炒める。
- 3
②に水を切ったじゃがいもを加えて炒める。
- 4
③のじゃがいもの周りが透明になってきたら、調味料を加える。
- 5
仕上げにねぎを加えてさっと炒めたら完成！
コツ・ポイント
じゃがいもを炒めることで、香ばしくなり、とてもおいしくなります。
炒めすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので、火が通ったらすぐに火を止めます。
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