ブラジル発のチーズパン！
このレシピの生い立ちベーカリー向けレシピです。
鍋に牛乳、オリーブ油を入れ沸騰直前まで加熱する。
ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせる。
白玉粉、塩に加熱した1の牛乳を加え、一塊になったら2の卵液も加えてよく練ります。※耳たぶぐらいの柔らかさ。
20等分にし、「切れてる串用チーズ800g」を包みながら丸め、天板に並べる。
180度に予熱したオーブンで約15分焼きあげる。
「切れてる串用チーズ味800g」は、「串用チーズ味スティック45(15本)」を一口サイズにカットした商品で、冷めても柔らかい体質が特徴です。揚げ物調理に向いています。
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