マッシュルームと鶏肉のホワイトソース煮
みょんとも @cook_40299333
千葉のマッシュルームを安く手に入れました( ˶˙ᵕ˙˶ )たくさん入ってとても美味しいです(*´༥` *)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースに色々入れてシチューのようなレシピが出来上がりました( ´ڡ`* )
マッシュルームと鶏肉のホワイトソース煮
千葉のマッシュルームを安く手に入れました( ˶˙ᵕ˙˶ )たくさん入ってとても美味しいです(*´༥` *)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースに色々入れてシチューのようなレシピが出来上がりました( ´ڡ`* )
作り方
- 1
マッシュルームを洗い、1/4くらいに切る。フライパンを熱し、油を入れマッシュルームを炒る。塩(少々)を入れる。皿に取る。
- 2
フライパンを拭いて、鶏肉を焼き色がつくくらい両面炒める。片面味塩コショウをしてから。皿に取る。
- 3
フライパンを拭いておく。バター、小麦粉、牛乳、コンソメ、塩、を測っておく。
- 4
フライパンを熱し、バターを中火で溶かす。少しずつ(4回くらい)小麦粉を入れ、塊が無くなるくらい木べらで混ぜ合わせる。
- 5
牛乳も4回くらい分けて入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。コンソメを入れ、塩(少々1/2)で味を整える。
- 6
今回は、ほうれん草を蒸したのを入れました。マッシュルーム、鶏肉を⑤に入れ混ぜ合わせたら、味見をしてください。
- 7
パンやごはんと食べて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
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コツ・ポイント
段階がありますが、とても美味しい
です(´˘`＊)マッシュルームは初め炒めた時に水分を入れる出るくらい炒めます。
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