ホームベーカリー HBピザ生地 覚え書き
のんちゃん号 @cook_40424409
スキムミルクないし、作ったピザ生地が家族が美味しいと言ったので覚え書き
このレシピの生い立ち
サクサクしてるけどもちもちして少しはしっとりしたいと思って考えました。
ホームベーカリー HBピザ生地 覚え書き
スキムミルクないし、作ったピザ生地が家族が美味しいと言ったので覚え書き
このレシピの生い立ち
サクサクしてるけどもちもちして少しはしっとりしたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
全部ホームベーカリーに入れる。
ドライイーストは機械の入れるとこ別ならそこに投入 - 2
出来上がったら取り出して３つor
2つにスケッパーで分ける - 3
濡れふきんをかけて(私はめんどくさいのでキッチンペーパー濡らして絞ったやつをかけてます)15分〜20分ほどベンチタイム。
- 4
クッキングペーパーの上で綿棒で伸ばして(綿棒に引っ付く時は強力粉をほんの少しだけ綿棒につける)
- 5
縮み防止の為にフォークで生地にブスブス穴をあける。
ソース&材料乗せて最後にチーズかけてオーブン200℃で15分焼く
コツ・ポイント
夏場なら水の温度を下げるため氷を入れました。
氷を入れて150ccのメモリになるくらいです。
スキムミルクが常備していないので牛乳で作りました。
スキムミルクで作りたい方は牛乳なしで水200cc、スキムミルク大さじ1で作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21554716
