玉ねぎで ぶきっちょさんの焼きつくね
ダイエットちぅ @cook_40296686
ひっくり返す時に失敗しない 焼きつくね風です。中火でジックリ数分炒めて旨味UP。ミニハンバーグやミニお好み焼き風でも◎
このレシピの生い立ち
焼きつくねを炒めようとしたら フッ素コーティングのフライパンが 他の料理で使われていたので…
玉ねぎで ぶきっちょさんの焼きつくね
ひっくり返す時に失敗しない 焼きつくね風です。中火でジックリ数分炒めて旨味UP。ミニハンバーグやミニお好み焼き風でも◎
このレシピの生い立ち
焼きつくねを炒めようとしたら フッ素コーティングのフライパンが 他の料理で使われていたので…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを横1-1.5cm幅に切り リング状になる部分を抜いたら鍋に並べ､
残りの部分を微塵切りにしてボウルに入れて置く。 - 2
1のボウルに微塵切りにした椎茸と鶏肉と片栗粉を加えて混ぜたら 顆粒出汁と水と卵を加えて練る。
*大蒜や生姜はお好みで… - 3
1の鍋の玉ねぎの輪の内側に油を入れ 中火で油が温まったら輪の中に2を詰めて 蓋をし 弱めの中火で5-6分じっくり炒める。
- 4
3を 裏返して 時々 鍋を揺らしながら中火で更に5-6分炒めたら 器に盛る。
- 5
4 +お好みトッピングで お召し上がりください。
コツ・ポイント
写真では玉ねぎのリングが2重ですが、1重の方が楽です。
タネの量が足りない場合は お肉と椎茸を増やしてください。
弱めの中火でジックリ焼くと失敗しにくく、旨味が増します。
つくれぽ
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