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きゅうりと長芋の梅あえ
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きゅうりと長芋の梅あえ-レシピのメイン写真

きゅうりと長芋の梅あえ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

旬の野菜を梅干しで和えた、夏にピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(春夏版)に掲載されたレシピです。

旬の野菜を梅干しで和えた、夏にピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(春夏版)に掲載されたレシピです。

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きゅうりと長芋の梅あえ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

旬の野菜を梅干しで和えた、夏にピッタリな一品です。
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平成30年旬の野菜レシピ(春夏版)に掲載されたレシピです。

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平成30年旬の野菜レシピ(春夏版)に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • きゅうり 1本
  • 長芋 100g
  • ちくわ 2本
  • 梅干し 1個
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうり、長芋、ちくわは細切りにする。

  2. 2

    梅干しは種をとり、細かく刻む。ボウルに梅干しとみりんを入れ、合わせておく。

  3. 3

    ボウルに1を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 40kcal 脂質:0.3g
たんぱく質:2.1g塩分:0.7g
野菜量:約50g 

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/08/30 07:48に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ 梅ぼし ちくわ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21554744
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