豆腐はレンジで水切りをしておく。
にんじんは細切りにし、熱湯で1分ほど茹で、上げておく。

ロメインレタスは葉をちぎり、熱湯で1分程茹で、上げて冷ましておく。
冷めたら食べやすい大きさに切り、水を絞って皿に盛る。

豆腐をちぎり、にんじんも一緒に皿に盛る。

青じそドレッシングを入れて和え、最後に海苔をのせて完成！