まぐろのアラは骨を取り除き、ぶつ切りにする。豆腐はキッチンペーパーで水気を取る。水煮大豆は軽く流水で洗い水気を切る。

1を全てボウルに入れ、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。フードプロセッサーでも。

フライパンにサラダ油を熱し、タネをスプーンで落とし、軽く形を整えて焼く。

↑少し緩めですが、手にサラダ油をつけて小判型に整形しても。かなり手にくっつきます。。

蓋をして蒸し焼きにし、片面にちょうど良い焦げ目がついて表面が白くなったら、裏返し同じように蓋をして焼く。

もう片面にもちょうど良い焦げ目がついたらできあがり。

ハンバーグの味は薄めです。ぜひ、大根おろしとポン酢でいただいてください！