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真竹の混ぜご飯
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真竹の混ぜご飯-レシピのメイン写真

真竹の混ぜご飯

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

和風より中華風の味わい美味しいです
このレシピの生い立ち
タケノコを味合うのは、炊き込みご飯がポピュラーですが混ぜご飯で食べてみました

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真竹の混ぜご飯

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

和風より中華風の味わい美味しいです
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タケノコを味合うのは、炊き込みご飯がポピュラーですが混ぜご飯で食べてみました

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材料

  • 真竹水煮 300g
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩コショウ 5g
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • いりゴマ 大さじ1
  • ご飯 500g
  • 小葱 お好み量
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作り方

  1. 1

    フライパンに乱切りした水煮真竹を300g用意する

    • 真竹の混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    油揚げ、ニンニクチューブ、サラダ油、塩コショーを入れて火を入れて炒め始める

    • 真竹の混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    料理酒、白だし、醤油を入れて炒めます馴染んだらごま油を入れて完成です

    • 真竹の混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    器に盛りこのままで、おかずでにして良いのですが半分を混ぜご飯にします

    • 真竹の混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    ボールにご飯を500g入れ4を半分ご飯と混ぜ合わせます

    • 真竹の混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけます小ネギやゴマを振り完成です
    紅ショウガも合います

    • 真竹の混ぜご飯作り方6写真

コツ・ポイント

真竹は、あく抜き不要です柔らかくなるまで水のみで煮てください

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2023/06/14 05:12に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 こねぎ 油揚げ 真竹

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