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手羽元のガイヤーン風
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手羽元のガイヤーン風-レシピのメイン写真

手羽元のガイヤーン風

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

手羽元をタイのガイヤーン風に。下味つけてオーブンで焼くだけなので楽チン！おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
割に安い手羽元を豪華に食べたかったので！

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材料

  1. 手羽元 小10本分
  2. 【下味調味料】
  3. ニンニク 3片
  4. 唐辛子 2本
  5. ナンプラー 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. ハチミツ 大さじ1
  9. オリゴ糖(砂糖でも) 大さじ1
  10. 塩胡椒 適宜
  11. レモン お好きなだけ
  12. パクチー お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    手羽元の皮じゃない方に切り目を入れる

  2. 2

    塩胡椒を適宜する

    • 手羽元のガイヤーン風作り方2写真
  3. 3

    ニンニクはすりおろし、唐辛子はみじん切りにして、袋に調味料と共に全部入れる。

    • 手羽元のガイヤーン風作り方3写真
  4. 4

    ②の肉を入れ揉み込む
    半日くらいは置いておく。

    • 手羽元のガイヤーン風作り方4写真
  5. 5

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  6. 6

    ④の皮目を上にして、オーブンの天板に乗せて、(アルミなど引いて乗せると楽です。)20分焼く。

  7. 7

    反対に返してさらに10分ほど焼いて出来上がり！

  8. 8

    レモンをかけて食べます♪
    パクチーも乗せて♪

    • 手羽元のガイヤーン風作り方8写真

コツ・ポイント

切り目を入れ、味が染み込みやすいのと火が通りやすいように。レモンを絞って食べると美味しいです！

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2023/06/12 07:23に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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