スライムカット済みのカボチャの皮をおおよそ剥き、1/4等分に切る。
（皮がキレイであれば残して可）

耐熱容器にカボチャを入れ、ラップをして、レンジに3分かける。
ラップを外して、更に2分かけて、水分を飛ばす。

エリンギを、手で縦に6等分にさいて、包丁で横半分に切る。
カボチャとは別の耐熱容器に入れ、レンジに2分かける。

エリンギをキッチンペーパーで水分を取り、カボチャとAを合わせ、ざっくりと混ぜる。
盛り付け後、Bをトッピングする。