サラダスティックは長さを半分に切ってほぐす。

レタスはひと口大にちぎる。にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を熱しにんにくを入れ、香りが出てきたら、レタスを加えてしんなりしてきたら①と
【Ａ】を加えてサッと炒める。

③に溶き卵を回し入れ、木べらでゆっくり混ぜ、まわりが固まってきたら全体を混ぜて器に盛る。