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八丁味噌のお豆腐丼
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八丁味噌のお豆腐丼-レシピのメイン写真

八丁味噌のお豆腐丼

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

麻婆豆腐とは違う、やさしいお味のお豆腐丼。
このレシピの生い立ち
八丁味噌活用。

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八丁味噌のお豆腐丼

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 野菜コンソメ(好みのスープの素) 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 〇醤油 大さじ1と1/2
  • 〇八丁味噌 大さじ1(15ℊ)
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    〇は混ぜ合わせておく(混ぜ合わせない場合は八丁味噌は2の煮汁少量で溶く)

  2. 2

    フライパンまたは鍋に水200㎖、野菜コンソメ、食べやすく切った豆腐を入れて火にかける

  3. 3

    コンソメが溶け、沸騰してきたら、〇を加えて少し煮て(豆腐が温まる程度でOK)、火を止める

  4. 4

    片栗粉を大さじ1の水で溶いて3に加え、再点火してとろみをつける(絹なので豆腐が崩れやすいので注意)

コツ・ポイント

お好みできのこや野菜を加えてください♪

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きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406
2023/06/11 22:33に公開
きゃろっとぽてとと申します♪主に塩麹・醤油麹・その他基本調味料を使ったシンプルレシピを投稿しています。妊娠糖尿病を経て、産後自分が安心して食べられるお菓子を作りたいと始めたレシピ作り。以後、そのときの自分の好みに合わせて様々なテイスト?のレシピを作ってきました。旬の野菜・果物と身体に優しいものと家族が喜ぶものが好きです。そしてチョコレートも。。。自分の生活がベースのレシピなので映えないものがほとんどですが、クックパッドに投稿することで自分の健康管理のモチベーションを上げられたら。無理せず楽しめる範囲でゆるりと活動中♡
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このレシピのキーワード

丼 豆みそ 片栗粉 豆腐

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