サルモレホ（スペインの冷製トマトスープ）
ロラン夫人 @cook_40424327
スペインの冷製トマトスープといえば「ガスパチョ」が有名ですが、この「サルモレホ」も実に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
アンダルシア地方コルドバの郷土料理「サルモレホ」。ガスパチョと人気を二分する冷製トマトスープです。現地で食べた味を、スペイン人夫と研究を重ね再現しました。
サルモレホ（スペインの冷製トマトスープ）
スペインの冷製トマトスープといえば「ガスパチョ」が有名ですが、この「サルモレホ」も実に美味しいんです。
このレシピの生い立ち
アンダルシア地方コルドバの郷土料理「サルモレホ」。ガスパチョと人気を二分する冷製トマトスープです。現地で食べた味を、スペイン人夫と研究を重ね再現しました。
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