玉ねぎはあらみじん切り。
オリーブオイル、塩コショウでしんなりするまで炒める

先に挽肉は色が変わるまでこねる。

玉ねぎを炒めたフライパンの温度が下がったらそこに挽肉、おからを入れて粘りが出るまでこねる。

丸めてキャッチボールをする様に空気を抜く。

スキレットを火にかけ、オリーブオイルを入れてハンバーグを焼く。

焼き目が付いたらレンジで2分

肉汁ごとスキレットに戻してソースをかけて出来上がり。