ボウルに刻んだチョコレート・無塩バター・温めた牛乳を入れ、50～55℃程度の湯せんで溶かす。

別のボウルに全卵・グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。(白っぽくなるまで)

(２)に(１)の溶かしたチョコレートを加え、泡立て器で混ぜる。

クッキングシートを敷いた15cmの型に生地を流し込む。
型を10cm程の高さから落とし、軽く衝撃を与え大きな気泡を抜く。

180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
竹串を刺し何もついてこなければ完成!!

※生焼けの場合、追加で2分ずつ焼く。