玉ねぎは、小さめのスライス、えのきは下の根を切り落とし、横に半分にカットする。

フライパンに油を引き、玉ねぎ、えのきに酒を少し回し入れて炒める。だいたい炒めたら、一度皿などに取り出す。

フライパンに油を引き、豚小間肉に酒を少し回し入れ、にんにくチューブ、顆粒のがらスープを加えて、火を通す。

３が炒まったら２を加え、キムチを加えて全体に炒め合わせたら、仕上げにごま油と白ごまを回しかけたら混ぜ合わせて完成！