バレンタインに♡スイートポテトトリュフ
管理栄養士まいまい @cook_40227718
スイートポテトとホワイトチョコのハーモニーがたまらない♡ぜひバレンタインに作ってみて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
スイートポテト好きの旦那へのバレンタインに(^^)
チョコレートは茶色のチョコより断然ホワイトチョコの方がスイートポテトに合います。
バレンタインに♡スイートポテトトリュフ
スイートポテトとホワイトチョコのハーモニーがたまらない♡ぜひバレンタインに作ってみて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
スイートポテト好きの旦那へのバレンタインに(^^)
チョコレートは茶色のチョコより断然ホワイトチョコの方がスイートポテトに合います。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき一口大に切って、蒸すかレンジで加熱する。
-
- 2
熱いうちにバター、砂糖と合わせてフードプロセッサーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
冷まして丸められる硬さになれば一口大ずつ丸めて冷凍庫で1時間程冷やす(今回は1つ15gで作りました)
-
- 4
ホワイトチョコを深さのある器に割り入れ、レンジで加熱して溶かす(600wで1分ずつ様子を見ながら加熱して下さい)
-
- 5
3に4をコーティングする(いもに串を刺してチョコにつける場合、深く刺しすぎると抜けにくいので注意)
-
- 6
更にチョコペンやナッツなどをのせてトッピングする。
-
- 7
トリュフ用の箱に丁度おさまる大きさです(^^)
-
コツ・ポイント
4で使う器は湯飲みのような直径が小さい物がいいです。チョコはギリギリの分量です。コーティングする際はすぐ表面が固まるのでなるべく手早く行って下さい。串は丸より角ばっている物の方が抜けにくくおすすめです。
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