どら焼き
とべないアンパンマン @cook_40099388
次の日も、もっちり柔らかいどら焼きです。小麦粉と餅粉の割合を変えるといろんな美味しさの生地が味わえます♫
このレシピの生い立ち
自分好みの柔らかさともっちり感を追求しました。
どら焼き
次の日も、もっちり柔らかいどら焼きです。小麦粉と餅粉の割合を変えるといろんな美味しさの生地が味わえます♫
このレシピの生い立ち
自分好みの柔らかさともっちり感を追求しました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、餅粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
他の材料も量って準備します。写真は2倍量です。 -
- 2
振るった粉類に牛乳とはちみつを入れて混ぜておきます。
- 3
卵をミキサーで泡立てます。少し白っぽくなってきたら砂糖を加えます。
-
- 4
更にミキサーで、写真のように生地を落とした時に形が残るくらい泡立てます。
-
- 5
②と④を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程ねかせます。
-
- 6
フライパンかホットプレートで焼きます。焼き上がりは乾燥しないように蓋付きの容器にいれて冷まします。
-
- 7
お好みの量のあんこを挟み出来上がりです。
-
- 8
このレシピは同量で作ってますが、小麦粉と餅粉の割合をかえてお好きな生地をたのしんで下さい。^_^
-
- 9
小麦粉 50g 餅粉 100g
→もちもち生地小麦粉 150g 餅粉なし
→ふわふわ生地
手順は同じです。 - 10
もっと厚みを持たせたい方は牛乳を150ccにして下さい。
コツ・ポイント
卵を泡立てた方がふんわり感しっとり感がでますが、めんどくさい方は材料全部をただ混ぜただけでも美味しくできます。(^^)
あんこをチョコクリームに変えてバレンタインにもどうぞ！
ID21564852 ちょこどら
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