豚肉は一口大に切る。キャベツは千切りにする。卵は大きめのボウルに溶きほぐしておく。

ヌードルは半分に折って耐熱容器に入れ、水を300ml注ぎ、電子レンジ600ｗで7分加熱する。

フライパン（直径20cm程度）にサラダ油の半量を熱し、豚肉、キャベツの順に炒め、塩・こしょうで軽く味をつける。

②のボウルにゆで汁大さじ2とヌードル、④を熱いうちに入れて混ぜ合わせる。

フライパンの汚れをさっと拭き取り、残りの油を熱して⑤を流し入れる。蓋をして、弱めの中火で7～8分蒸し焼きにする。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを適量かける。