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「減らソルト」しあわせシキサラダ
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「減らソルト」しあわせシキサラダ-レシピのメイン写真

「減らソルト」しあわせシキサラダ

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

4つの最初に「き」がつく食材を合わせて「シキ=志木」。ビタミンたっぷりの野菜と果物を食べてしあわせになりますように。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員さんが「減らソルト」レシピを考案しました。冷蔵庫で冷やしておいて、すぐに食べられるので朝ごはんの野菜メニューにおススメです。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • きゅうり 1本(50g)
  • 乾燥きくらげ 4枚(20g)
  • キウイフルーツ 1個(80g)
  • お好みのドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    きくらげはぬるま湯で戻す。

  2. 2

    キャベツときくらげはサッと茹でて水気を切り、太めの千切りにする。

  3. 3

    きゅうりは太めの千切り、キウイフルーツは皮をむき、5㎜厚さにスライスして細切りにする。

  4. 4

    2と3をボールに入れ、食べる直前にドレッシングとあえる。

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感とキウイフルーツの甘酸っぱさが絶妙です。お好みのドレッシングで食べる直前にあえるのがポイントです。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2021/04/19 06:00に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ キュウリ 乾燥きくらげ キウイ

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