材料を準備する。
切り餅は、薄くスライスしておく。
コンソメ顆粒をお湯で溶かしスープを作り、粗熱をとっておく。

卵液をつくる。
ボウルに卵を割りほぐし、泡が立たないように静かに混ぜ、コンソメスープを加えて混ぜ、ザルでこす。

器に、切り餅を入れ、卵液を注ぐ。
大きめの鍋に深さ1〜2cm程水を入れ、沸騰させる。沸騰したら器を入れ、蓋をする。

お皿に乗せて、パプリカを振ったら
出来上がり〜♪