菜の花とベーコンのペペロンチーノ
菜の花を使ってペペロンチーノにしました
このレシピの生い立ち
プランターで菜の花がとれたので、スパゲティにしました
作り方
- 1
菜の花は食べやすい長さに切る
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- 2
ニンニクはスライス、唐辛子は種を除いて輪切りにする
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- 3
ベーコンは5～6mm幅に切る
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- 4
鍋に湯を沸かし、1％の塩を入れてスパゲティを茹でる
- 5
茹で上がる2分位前に、フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子、ベーコンを入れて火にかけ、炒める。
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- 6
香りが出たら、菜の花を加えて炒める
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- 7
茹で上がったスパゲティを加えて全体に混ざるように炒め、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
オリーブオイルは少し多めの方が美味しいと思います
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