玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

オリーブ油でにんにくを熱し、香りがたってきたら玉ねぎを加え、塩胡椒をしてしんなりするまで炒める。

鯖味噌煮を缶汁ごと1缶、トマト缶、ワインを加え5分ほど煮込んでさばみそミートソースを作る。（水分が多そうだったら延長）

ラザニアシートを表示通り茹で、一度冷水に取り、水気をふく。

耐熱容器にオリーブ油を塗り、ラザニアシート、ホワイトソース、さばみそミートソースの順に3回重ねる。

⑤の上にラザニアシート、ホワイトソース、とろけるチーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。