イカの丸焼き。

イカの丸焼き。

気分屋のよしあんぬ @cook_40425085

隠し味的存在で生しょうがが口の中で風味を出し、さらにお好みで一味唐辛子をかけたらおつまみに最適です！

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お好み焼き用に使おうとしたイカが
余ったため急遽作ってみました！

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材料

1人分

ケンサキイカ 1杯
☆醤油大さじ2杯
☆みりん大さじ2杯
☆料理酒小さじ1杯
☆生しょうが小さじ1杯
一味唐辛子少々

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作り方

1

まず(胴体)と(足部分)を取り分け、(胴体の骨)を取り除きます。
2

取り除いたら(足部分)の(軟骨)を切り落とします。
3

(胴体)と(足部分)をよく洗い、(胴体)に切れ目を入れます。
4
バットに合わせた☆を入れ1時間程つけておきましょう。
5

あとはフライパンに油を適量馴染ませ両面焼き、弱火で蓋をし蒸し焼きにして完成です。

コツ・ポイント

切れ目を入れた側を下にし、つけておくのがポイントです!!
蒸し焼きにする際に残った☆を入れ蒸し焼きにするとより美味しく作れます。

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気分屋のよしあんぬ @cook_40425085

2021/02/01 14:31に公開

自由気ままに気分で料理してます( ˊᵕˋ ;) 得意料理はありません…笑