青梗菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。

カニかまは細く指でさいておきます。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、青梗菜の茎の部分を炒めます。

水、青梗菜の葉の部分、カニかまを加えます。

鶏ガラスープの素を入れ、塩、胡椒で味をととのえてから、水溶き片栗粉を入れて強火にして素早く混ぜ合わせます。

香りづけのゴマ油をひとまわし入れ、混ぜてから器に盛ったら出来上がりです。