紅茶鶏-レシピのメイン写真

紅茶鶏

クック7TWSHI☆ @cook_40309425

紅茶で煮るので余分な油がなくなって、さっぱりします。
子供がたくさん食べたので、記録しときます。
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材料

2人ぶん

鶏ももにく２枚
紅茶ティーパック２個
つけダレ
しょうゆ大さじ４
バルサミコ酢大さじ0.5
砂糖大さじ１
ごま油大さじ１
長ネギ半分

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作り方

1

鶏股肉を皮を表にして、丸く縛る
2

紅茶と共に水から煮る
3
弱火で一時間煮込む。アクが出たらすくう
4
タレの材料をまぜる。ネギは白髪ネギにしてまぜる。
熱いうちに、つくったつけダレに浸ける
5

三時間ほど着ければ食べれる。一晩浸けると味が染みてよし。

コツ・ポイント

アクをしっかりすくう
バルサミコ酢は、酸味を確認しながら少しずつ加える

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クック7TWSHI☆

クック7TWSHI☆ @cook_40309425

2021/02/02 14:07に公開

このレシピのキーワード

紅茶鶏もも肉長ネギ

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