すり身あげ
ほっこりキッチン @cook_40057468
エソのすり身がおいしいのでとまりません。
食べ過ぎ注意よ～
このレシピの生い立ち
我が家のおいしいすり身をこっそり教えちゃうわよ～
枝豆とキクラゲと玉ねぎを入れたのもおいしかったです。また作りたいです！
すり身あげ
エソのすり身がおいしいのでとまりません。
食べ過ぎ注意よ～
このレシピの生い立ち
我が家のおいしいすり身をこっそり教えちゃうわよ～
枝豆とキクラゲと玉ねぎを入れたのもおいしかったです。また作りたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
エソのすり身をパックから出す。
ボールにうつす。スプーンですくって衣をつけてあげる。 -
- 2
①衣は、小麦粉と卵をといたもの。
②パン粉につけたら衣をつけたのを皿においていく。
※衣をつけながら揚げると大変なため。 -
- 3
衣をつけたらあげる。
- 4
枝豆とキクラゲ入れたバージョンの時は、何もつけないであげます。いい感じに色がつけばOKです。
- 5
玉ねぎを入れる時はみじん切りします。
- 6
玉ねぎを簡単にみじん切りするのがダイソーにあります。それを使う場合は、少しあつめの薄切りにしてザクザク一口ぐらいに切って
- 7
いっぱい作りたいときはエソすり身を4パックぐらいあってもいいです。
コツ・ポイント
くずれやすいのでこつがいります。
手でしてもいいです。やりやすいほうで…。
揚げ終わったらサラダ油をさまして3時間ぐらいしたらさめてるので牛乳パックに入れるフライパンについた油はキッチンペーパーでふきとる。少し大きめがおいしいです。
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