かぶは茎を切り落として8等分のくし型切りにし、皮をむく。

葉を茎ごと適当な長さに切る。

フライパンにバターを溶かし、切ったベーコンに黒こしょうを挽いて加え炒める。

バターがベーコンにまわったら、塩を振ったかぶを加えて混ぜ、強めの中火で5分フタして炒める。途中、かきまぜる。

葉と茎を加え、フタして10分。

カブが透きとおったら混ぜて。

皿に盛り付け。

温かいうちに、どうぞ。