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牡蠣のオイスターソース焼き
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牡蠣のオイスターソース焼き-レシピのメイン写真

牡蠣のオイスターソース焼き

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

牡蠣をオイスターソースで煮絡めるから間違いない美味しさ。ご飯も進む主菜としても、お酒のアテにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつものバター醤油の味付けを変えてみたくて

牡蠣をオイスターソースで煮絡めるから間違いない美味しさ。ご飯も進む主菜としても、お酒のアテにもおすすめです。
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牡蠣のオイスターソース焼き

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

牡蠣をオイスターソースで煮絡めるから間違いない美味しさ。ご飯も進む主菜としても、お酒のアテにもおすすめです。
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材料

2人分
  • 牡蠣 200g
  • 片栗粉 適量
  • バター 20g
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ2
  • レモン 1/4個
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗ったら真水で濯ぎ、ザルに上げ水気を切りペーパータオルで水分を拭き取る。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶす。★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを温めバターを溶かす。半分位溶けたら2の牡蠣を入れて中火で焼く。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら2の★調味料を加え、絡めながら煮詰める。

  5. 5

    器に盛り、好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

牡蠣は3%の塩水で洗います。
合わせた調味料(たれ)は水分が無くなり照りがでるまで絡めながら煮詰めます。

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078
2021/02/06 14:00に公開
美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 バター 酒 レモン

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