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ジャークチキンプレート

いでれー
いでれー @cook_40050168

ジャマイカのソウルフードをおうちで簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
ミックススパイスを使った料理をという、依頼があったときに書いたレシピです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ジャークスパイス 大さじ2
  • ライム汁 1/2個分
  • 雑穀ごはん 適量
  • レタス 2枚
  • ライム 1/4個分
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をポリ袋に入れ、ジャークスパイスとライム汁を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で半日漬け込む。

  2. 2

    1.を網焼きかグリルパンなどで焼く。焼き上がったら雑穀ごはんとレタス、カットしたライムを添えて器に盛る。

コツ・ポイント

ジャマイカでは雑穀ごはんではなく、黒豆を炊き込んだピーライスを添えます。

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いでれー
いでれー @cook_40050168
2021/02/01 08:05に公開
フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね!
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このレシピのキーワード

レタス 鶏もも肉 スパイス ライム

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