一番下にスモークピートをほんの一つまみ入れます。入ってる気がしないくらいがベスト。入れすぎるとただの土の風味になります。

けむらん亭にスモークチップを入れます（ひとつまみでよいです）多いと煙が逆に出ません。取説より少ないくらいがいい。

機械純正の網の上にダイソーのトレーを載せます。トレーの四隅はハンマーでちょっとつぶすときれいに入ります。ぴったりです。

アルミのお皿にナッツを入れます。余裕をもって入れた方が煙が回っておいしいです。トレーが熱を逃がすので焦げにくい

アルミホイルで蓋をしますがそりゃあもうぴっちり蓋をしましょう。ここで手を抜くと煙が逃げる。そして斜めにしないで機械へGO

冬場１７分燻製します。燻製前にけむらん亭を使う場合は冷ますか１３分でやりましょう。微妙な火加減が効きます。こげます。

蓋を開けずに３時間くらい冷めるまで置いておく。これにより煙がナッツによりついておいしくなります。ここが取説と違います。