高萩産コシヒカリを使ったしらすチャーハン

Name: 高萩産コシヒカリを使ったしらすチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん（高萩産のお米） 400g; 卵（茨城産） 2個; ねぎ（高萩産） 1本; しらす（北茨城産） 100g; わかめ 30g; 塩コショウ 少々; しょうゆ 少々; 本だし 少々

茨城県高萩市 @takahagi1123

おばあさんの田んぼでとれたお米を使って作りました。お肉を使わず、しらすとわかめで海の幸にしてみました。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

高萩産コシヒカリを使ったしらすチャーハン

茨城県高萩市 @takahagi1123

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材料

2人分

ごはん（高萩産のお米） 400g
卵（茨城産） 2個
ねぎ（高萩産） 1本
しらす（北茨城産） 100g
わかめ 30g
塩コショウ少々
しょうゆ少々
本だし少々

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作り方

1

フライパンに油をひき、といた卵をいためる。
2

炊いたごはんを入れて、卵といっしょにいためる。
3

みじん切りにしたねぎと、わかめを入れて、さらにいためる。
4

➂に本だしと塩コショウで味つけをする。
5

しらすを入れて混ぜ合わせ、少々のしょうゆで香り付けをする。
6

上手にもりつけをして、できあがり。

コツ・ポイント

材料にしらすとわかめを使うので、味つけには本だしを使いました。

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つくれぽ

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茨城県高萩市 @takahagi1123

2021/03/12 00:17に公開

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

このレシピのキーワード

炒飯ねぎしらすワカメ卵ご飯米

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