ミキサーに、砂糖、バター、温水、ミルク（37°ほど）を加えます。 小麦粉の半分を加えて混ぜます.

そのあと塩と油を加え、残りの小麦粉を加えます。

よく混ぜます。 生地が手にくっつかないくらいがちょうどいいです。

布などで生地を被せて、２０分ほど時間を置きます。

５０gくらいの小さなボールを作り伸ばします。 伸ばしたときに少し透明感が出ていれば生地が軽く美味しく出来上がる証拠です。

大体15〜17個のボールを作ります。

生地を円盤状に広げます。 お好みの材料を加え、生地を三角形に閉じます。

卵黄をたたき、料理用ブラシで上の部分だけ塗ります。

生地がふっくらしたら180°のオーブンで約12分間焼きます。