白菜と蓮根のミルクスープ
よしだごはん。 @cook_40425044
夜中に思い立ってつくったミルクスープが、美味しくできたので。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜がとれて、あったまるスープを作りたくて。
白菜と蓮根のミルクスープ
夜中に思い立ってつくったミルクスープが、美味しくできたので。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜がとれて、あったまるスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
好きな野菜を、食べやすい形に切っていく。(この日は野菜を食べたい気分だったので、白菜・蓮根・茄子・パプリカ・ほうれん草)
- 2
ベーコンを大きめにカットし、オリーブオイルで炒める。(焼き目がつくくらいが香りがして○)
お好みで細く切った生姜も炒める - 3
⑵の鍋に⑴の野菜を入れる。炒める。野菜の色が鮮やかになってきて、ざっくり火が入るまで中火で5分〜10分ちょっと。
- 4
牛乳を鍋の野菜が浸るくらい入れて、再度火をかける。煮立ってきたら、固形ブイヨン2個を入れる。溶け切ったら塩胡椒で整える。
- 5
※さらさらとしたスープを楽しみたい人は⑷までで
※お好みで乾燥おからを入れると、
自然な甘味が増し、1食の満足感もアップ
コツ・ポイント
食感がある野菜、彩りを考え野菜を選んでいくのがポイントです。冬の寒い朝に身体の芯からあたたまるスープです。食物繊維を多く含む乾燥おからを入れるのもおすすめです。
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