冷凍わらびの煮物

Name: 冷凍わらびの煮物
Yield: お椀約1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍わらび ※茹でてから冷凍した物 250g; ☆めんつゆ 大さじ2; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1

★ぴよぴよ501★ @cook_40352174

味付けがいつもバラバラで、忘れないようにするためにレシピを書きました！
このレシピの生い立ち
毎年春になると実家から沢山わらびをもらい、食べきれない分は冷凍にして煮物にして食べるときのレシピです♪

冷凍わらびの煮物

★ぴよぴよ501★ @cook_40352174

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

お椀約1個分

冷凍わらび　※茹でてから冷凍した物 250g
☆めんつゆ大さじ2
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
茹でてから冷凍保存した、わらび約250gを使いました！
2

【1】流水もしくはボールの中にわらびを入れて、軽く解凍する。
※包丁で切った時にシャキシャキするくらい
3

冷蔵庫内での自然解凍も、おすすめです☆
4

※レンジアップだと、解凍され過ぎてしまい、包丁で切った時にドロドロになってしまうので、あまりオススメしません。
5

【2】約3センチ〜5センチ程度に包丁で切る。食べやすい大きさでOK!
6

【3】フライパンにごま油を入れ、弱めの中火にして、フライパンが温まったら、わらびを入れて炒める。
7

　※はねる時があるので気をつけてください！
8

【4】わらびから水分が出てきたら、☆の調味料をすべて入れて、弱火にする。
9

【5】水分がほとんどなくなるまで、煮詰めたら出来上がり！
10

時間が経つと味が落ち着きます！
11

☆
12

☆★つくれぽありがとうございました★☆
↓↓ 4/17更新
13

「毎日かもめ」さん
美味しく作っていただきありがとうございます♪ 私早く今年のわらびが食べたいです(^^)

コツ・ポイント

茹でた後切ってある冷凍わらびを使う場合も、流水で軽く溶かしてから炒めた方が良いと思います！
レンジアップで解凍する時は、ドロドロにならないように様子を見ながらの方がいいかなと♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

★ぴよぴよ501★ @cook_40352174

2021/02/16 07:54に公開

いただいたつくれぽへのメッセージはお休み中ですが、１つひとつ楽しみに拝見しています♪最近は、過日分を整理しつつUPすることがあります(^^)仙台市在住、結婚2年目の主婦です時間がある時に、色々な方のつくれぽを拝見し参考にしています！料理のレパートリーを増やしたいです♪「いいね！」くださった方、フォローしてくださった方、ありがとうございます！励みに頑張ります(*^^)o∀

似たレシピ

その他のレシピ