パプリカのピクルス
YUKO0627 @cook_40310926
常備菜に、お好きな色のパプリカでいかがですか？
このレシピの生い立ち
安いと、ついつい買ってしまう色鮮やかなパプリカ…
お手軽な常備菜にしてみました。
生のまま漬けても良いですが、軽く火を通すと味馴染みが良い気がします。
パプリカのピクルス
常備菜に、お好きな色のパプリカでいかがですか？
このレシピの生い立ち
安いと、ついつい買ってしまう色鮮やかなパプリカ…
お手軽な常備菜にしてみました。
生のまま漬けても良いですが、軽く火を通すと味馴染みが良い気がします。
作り方
- 1
小鍋に酢、砂糖各大さじ３、塩小さじ１を入れて火にかける。
- 2
パプリカを好みの形に切り、1️⃣が沸騰したら加え、ひと煮立ちさせる。
- 3
軽く混ぜて火を止め、ドライローズマリーをパラパラ。
- 4
あら熱がとれたら、ジップロックなどに入れて、冷蔵庫で冷やしながら、味を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
パプリカに火を通し過ぎない。
ローズマリーは、お好みで。
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